Masakan Dengan Berbagai Macam Olahan Ayam Yang Lezat dan Mudah

Daging ayam merupakan makanan bersumber protein hewani yang banyak mengandung asam amino lengkap, selain nikmat untuk kita konsumsi dan dijadikan berbagai menu lezat, Daging ayam memilki banyak kandungan gizi didalamnya sehingga bagus untuk dikonsumsi untuk kesehatan, tetapi tetap dengan jumlah secukupnya atau dalam batas wajar saja, kandungan gizi didalam daging ayam antara lain protein, karbohidrat, lemak (lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda), kolesterol, vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K, dan mineral (zinc, kalium, selenium, natrium, zat besi, fosfor, dan tembaga).

dengan memiliki kandungan gizi didalamnya, adapun manfaat untuk kita konsumsi seperti membantu untuk meningkatkan otot, Meningkatkan metabolisme tubuh, Mencegah dari penyakit Alzheimer, Kandungan antioksidan di dalamnya sangat bagus untuk melawan penyakit, seperti gangguan jantung, peradangan, dan neurologis. Untuk cara mengolahnya pun tidak sembarangan ya dan penyimpanannya juga diperhatikan baik-baik karena jika salah dalam penyimpanan bisa mengundang bakteri masuk dan bisa membahayakan kesehatan saat dikonsumsi.

Daging ayam mempunyai banyak beragam olahan dan mudah dijadikan menu apa saja sesuai selera yang kita inginkan, bisa digoreng, ditumis atau direbus menggunakan bumbu rempah-rempah yang gurih, Yuk langsung kita lihat pilihan menu ayam yang menggugah selera.

Ayam Woku

Bahan

  • 1 ekor ayam potong
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 sdm minyak goreng
  • 300 ml air putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam atau penyedap rasa
  • garam secukupnya
  • 2 ikat daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 buah kemiri
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kunyit, jahe, kemiri.
  • Panaskan minyak diwajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  • masukan daun jeruk, dan daun salam lalu aduk hingga wangi
  • Masukan ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai bumbu merata
  • tambahkan air , garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Lalu masak hingga ayam empuk dan matang.
  • setelah hampir matang tambahkan irisan tomat, daun bawang dan kemangi lalu aduk sampai kemangi layu

Sate Taichan

Bahan

  • 500 gr Daging ayam dada filet
  • Garam dan merica secukupnya
  • tusuk sate
  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih

Bahan Sambel

  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat

  • Potong dadu daging ayam dan tusuk dengan tusukan sate
  • Sebelum dibakar, Marinasi sate dengan bawang putih, garam, merica dan air perasan jeruk nipis tunggu sekitar 30 menit
  • Bakar sate pakai bakaran atau teflon sampai matang atau daging bewarba putih kecokelatan
  • buat sambal, haluskan semua bahan sambal dan tumis hingga harum
  • angkat sate yang sudah matang dan ditaburi sambal

Garam Asam Ayam

Bahan

  • 1 ekor ayam di potong sesuai selera
  • Gula dan garam, Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 buah tomat merah
  • 1 ruas lengkuas, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 7 butir bawang merah iris
  • 4 buah belimbing wuluh potong
  • 3 butir bawang putih, iris
  • 200 ml santan
  • 8 buah cabai rawit, iris
  • 8 buah cabai rawit utuh

Cara Membuat

  • Cuci ayam sampai bersih dan potong-potong
  • masukan semua bumbu dan santan ke dalam wajan, aduk rata dan koreksi rasa
  • Siapkan wadah tahan panas dan alaskan daun pisang
  • tata ayam diatasnya dan tuang santan yang sudah diberi bumbu
  • aduk rata dan tutup ayam dengan daun pisang lagi
  • kukus sampai matang dan empuk selama 1 jam

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 200 ml santan kelapa
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • ½ ruas terasi
  • 1 ruas lengkuas
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit

Cara Membuat

  • Cuci ayam hingga bersih dan potong menjadi 6 bagian
  • marinasi air dengan garam dan air jeruk nipis
  • Bakar ayam sebentar sampai kecokelatan
  • Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis, ambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam dan air. Masak hingga mendidih dan harum
  • masukan ayam dan tambahkan santan, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *